Manfaat Cokelat dan Informasi Pelatihan Pembuatan Coklat Online

Menggigit dark chocolate atau cokelat hitam setiap hari tidak hanya baik untuk jantung, tetapi juga dapat meningkatkan fungsi otak, mengurangi stres, dan menurunkan risiko diabetes. Tertarik untuk mengikuti pelatihan pembuatan coklat online di kota Anda? Berikut informasi tentang cokelat lebih dalam sebelum Anda memutuskan untuk lebih yakin belajar membuat cokelat sendiri di dapur rumah Anda. Dan, jika Anda menginginkan makan cokelat setiap hari, sekarang Anda punya beberapa alasannya.

Berdasarkan studi ilmiah; menunjukkan bahwa cokelat hitam kaya akan kandungan antioksidan dan dikemas dengan nutrisi, sehingga ini menjadikan suguhan makanan super favorit. Cokelat hitam mengandung fitonutrien yang disebut flavonoid. Ini merupakan bahan kimia tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan dan dapat berperan dalam pencegahan kanker dan kesehatan jantung, menurut studi yang diterbitkan pada tahun 2016 di Journal of Nutritional Science. Tanaman kakao juga mengandung senyawa yang disebut theobromine. Menurut Toby Amidor, RD, seorang penulis buku masak dan ahli nutrisi untuk Food Network, kakao dapat membantu mengurangi peradangan dan berpotensi menurunkan tekanan darah.

Kakao memiliki banyak kandungan antioksidan. Semakin gelap cokelat hitam yang Anda pilih maka semakin banyak antioksidan yang Anda dapatkan. Namun, perlu ada keseimbangan antara makan cokelat hitam yang enak dan manfaat kesehatan yang didapat.

Memilih cokelat batang dengan 70 % kakao atau lebih tinggi adalah pilihan terbaik bagi Anda, menurut Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan. Cokelat batang dengan persentase kakao yang lebih rendah memiliki lebih banyak lemak tidak sehat dan gula tambahan. Cokelat hitam berkualitas adalah pilihan yang lebih baik daripada cokelat susu karena cokelat hitam adalah kakao dan artinya tinggi kalori serta lemak jenuh. Agar kenaikan berat badan dapat dihindari, Amidor merekomendasikan makan tidak lebih dari 30 gram cokelat hitam setiap hari. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang ditawarkan oleh cokelat hitam.

Cokelat Sehat dan Informasi Pelatihan Pembuatan Coklat Online

1. Cokelat hitam membantu mencegah penyakit jantung dan menurunkan risiko stroke adalah salah satu manfaat terbesar yang dikatakan oleh para peneliti. Cokelat hitam sangat berperan dalam meningkatkan kesehatan jantung berdasarkan tinjauan sistematis dan meta-analisis yang diterbitkan pada Juli 2020 di European Journal of Preventive Cardiology. Makan cokelat sekali seminggu dikaitkan dengan risiko penyumbatan arteri 8 % lebih rendah. Makan cokelat sekitar 1 ons secara teratur dapat dikaitkan dengan risiko penyakit arteri koroner yang lebih rendah berdasarkan Studi besar yang diterbitkan pada Mei 2021 di The American Journal of Clinical Nutrition, menganalisis data dari lebih dari 188.000 veteran.

Studi lainnya menunjukkan bahwa flavonoid dalam cokelat hitam ini yang menjaga kesehatan jantung. Flavonoid membantu menghasilkan oksida nitrat yang menyebabkan pembuluh darah menjadi rileks dan tekanan darah turun per studi yang diterbitkan pada Maret 2017 di American Journal of Physiology: Cell Physiology.

Karena banyak dari studi ini bersifat observasional sehingga hasilnya dapat diselewengkan oleh orang-orang yang tidak melaporkan asupan cokelat mereka. Studi ini juga terbatas sehingga mereka tidak dapat secara langsung menetapkan sebab dan akibat. Namun, sebuah meta-analisis yang diterbitkan pada Juli 2017 di Nutrients, mengakui bahwa ada margin untuk kesalahan dan masih menemukan bahwa cokelat mungkin bermanfaat dalam mengurangi risiko kesehatan jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.

2. Dapat meningkatkan kognisi, mencegah kehilangan memori dan meningkatkan suasana hati Anda, ini bukan imajinasi Anda karena studi ilmiah menunjukkan bahwa mengonsumsi cokelat hitam dengan persentase kakao yang tinggi (seperti 70 %) dapat bermanfaat bagi otak Anda. Studi lain juga menunjukkan bahwa cokelat merangsang aktivitas saraf di area otak yang terkait dengan kesenangan dan penghargaan sehingga dapat mengurangi stres dan meningkatkan suasana hati Anda (menurut Joy DuBost, PhD, RD, seorang ilmuwan makanan, ahli diet terdaftar dan pemilik Dubost Food dan Solusi Nutrisi di Arlington, Virginia).

Beberapa studi lainnya mulai mempersempit bagaimana cokelat dapat memengaruhi otak Anda. Sebuah studi ilmiah yang dipresentasikan pada pertemuan Biologi Eksperimental tahun 2018, hasilnya menemukan bahwa makan 48 gram (70 % kakao) meningkatkan neuroplastisitas, kemampuan otak untuk membentuk koneksi sinaptik baru yang dapat memiliki efek positif pada memori dan kognisi serta suasana hati.

Dan juga, studi yang diterbitkan pada April 2018 di The FASEB Journal, hasilnya menemukan bahwa ingatan dan pembelajaran dapat ditingkatkan dengan makan cokelat, karena flavonoid senyawa tanaman yang kuat dalam biji kakao cenderung menumpuk di area otak dan bertanggung jawab atas fungsi otak tersebut. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Depression & Anxiety pada Juli 2019 bahkan mengaitkan konsumsi cokelat hitam dengan penurunan risiko depresi klinis.

Semua hasil temuan ini bisa menarik dan perlu dicatat bahwa studi dengan ukuran sampel yang lebih besar perlu dilakukan dan studi ilmiah lebih lanjut juga diperlukan. Sebagian besar studi ilmiah menggunakan cokelat dalam jumlah yang jauh lebih tinggi daripada dosis harian yang direkomendasikan yaitu maksimum 60 gram.

Manfaat Lain dan Informasi Pelatihan Pembuatan Coklat Online

3. Cokelat hitam dapat mengurangi risiko terkena diabetes. Dengan makan cokelat setiap hari kedengarannya bukan cara terbaik untuk mencegah diabetes tetapi dari hasil studi ilmiah menunjukkan jumlah cokelat hitam yang kaya akan kakao benar-benar dapat meningkatkan cara tubuh memetabolisme glukosa (gula) saat dimakan sebagai bagian dari diet sehat Anda.

Dalam sebuah studi ilmiah yang diterbitkan pada Oktober 2017 di Journal of Community and Hospital Internal Medicine Perspectives; flavonoid yang ditemukan dalam cokelat hitam dapat mengurangi stres oksidatif dan menurut para ilmuwan merupakan penyebab utama resistensi insulin. Dengan meningkatkan kepekaan tubuh Anda terhadap insulin sehingga resistensi berkurang dan risiko penyakit seperti diabetes berkurang.

Juga, studi lain yang diterbitkan pada Januari 2017 di jurnal Appetite hasilnya menunjukkan bahwa peserta yang jarang makan cokelat memiliki risiko hampir dua kali lipat terkena diabetes lima tahun ke depan dibandingkan dengan peserta yang mengonsumsi cokelat hitam setidaknya sekali dalam seminggu. Para peneliti setuju; cokelat hitam memiliki banyak manfaat kesehatan tetapi studi lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah ada hubungan sebab akibat antara konsumsi cokelat dan risiko diabetes. Demikian tiga manfaat dari cokelat hitam sehingga Anda bisa lebih yakin untuk mengikuti pelatihan pembuatan cokelat online di De Grunteman setelah semakin yakin akan manfaat menikmati cokelat hitam tersebut.